摘要:Autorica analizira ciljeve općenito, strategijske ciljeve i načela poslovanja povezujući istraživanje za stolom i istraživanje na terenu. Primarnim je istraživanjem obuhvatila 28 hrvatskih hotelijerskih poduzeća vezanih uz turizam na moru, od čega je 13 srednjih i 15 velikih poduzeća.