首页    期刊浏览 2024年11月25日 星期一
登录注册

文章基本信息

  • 标题:Sastav glukozinata i aktivnost mirozinaze i peroksidaze u biljčicama, tumoru i teratomu hrena (Armoracia lapathifolia Gilib.)
  • 本地全文:下载
  • 作者:Radojčić Redovniković, Ivana ; Peharec, Petra ; Krsnik-Rasol, Marijana
  • 期刊名称:Food Technology and Biotechnology
  • 印刷版ISSN:1330-9862
  • 电子版ISSN:1334-2606
  • 出版年度:2008
  • 卷号:46
  • 期号:3
  • 页码:317-321
  • 出版社:Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
  • 摘要:Uspoređen je sastav glukozinolata iz in vitro uzgajanih biljčica, tumora i teratoma hrena (Armoracia lapathifolia Gilib.). Biljčice su sadržavale kudikamo više ukupnih glukozinolata nego tumor i teratom. Po količini je prevladavao alifatski glukozinolat. Biljčice su sadržavale još manju količinu aromatskog glukozinolata, glukonasturtina te indolske spojeve: glukobrasicin, 4-metilglukobrasicin i 4-hidroksiglukobrasicin. U tumorskom i teratomskom tkivu otkriveni su samo ti indolni glukozinolati. Aktivnost enzima mirozinaze (β-tioglukozidaza) bila je veća u biljčicama nego u teratomu, a u tumoru nije utvrđena. Ukupna peroksidazna aktivnost bila je 30-50 puta veća u tumoru i teratomu nego u biljčicama. Pretpostavka da će teratomsko tkivo koje sadrži izdanke biti sličnije biljčici nego neorganiziranom tumoru nije se potvrdila ni u profilu glukozinolata, niti peroksidaznoj aktivnosti, nego samo u mirozinaznoj aktivnosti.
  • 关键词:Armoracia lapathifolia Gilib.; glukozinolati; kultura hrena in vitro; mirozinaza; peroksidaza; teratom; tumor
国家哲学社会科学文献中心版权所有