首页    期刊浏览 2024年07月03日 星期三
登录注册

文章基本信息

  • 标题:Tolerancija imobiliziranih stanica kvasca prema ionskim tekućinama na bazi imidazola
  • 本地全文:下载
  • 作者:Yang, Zhong-Hua ; Zeng, Rong ; Wang, Yu
  • 期刊名称:Food Technology and Biotechnology
  • 印刷版ISSN:1330-9862
  • 电子版ISSN:1334-2606
  • 出版年度:2009
  • 卷号:47
  • 期号:1
  • 页码:62-66
  • 出版社:Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
  • 摘要:Ionske tekućine, a i superkritični ugljikov dioksid, smatraju se ekološki prihvatljivim otapalima. Mogu se upotrijebiti kao reagens u biokatalitičkim reakcijama. U ovom je radu ispitana tolerancija aktivnih stanica kvasca prema hidrofobnim ionskim tekućinama na bazi imidazola (1-R-3-metilimidazolijev heksafluorofosfat, [RMim][PF6]). Kao model živih stanica upotrijebljene su stanice pekarskog kvasca imobilizirane u kalcijevom alginatu. Rezultati su pokazali da ispitane ionske tekućine imaju određeni stupanj biokompatibilnosti. Tolerancija stanica kvasca prema ispitanim tekućinama smanjivala se s porastom duljine alkilnog lanca (R). Utvrđeno je da 1-butil-3-metilimidazolijev heksafluorofosfat ([BMim][PF6]), u usporedbi s drugim ionskim tekućinama na bazi imidazola, ima odličnu biokompatibilnost. Pri tome važnu ulogu ima udio vode u ionskoj tekućini. Stanice kvasca obrađene s [BMim][PF6] zasićenim vodom ili s vodenim dvofaznim sustavom [BMim][PF6] zadržale su i do 70 % svoje aktivnosti, a one tretirane s bezvodnim [BMim][PF6] imale su samo 50 %-tnu aktivnost. Stanice su kvasca čak i nakon 24-satne obrade s [BMim][PF6] zadržale do 45 % aktivnosti. Nakon 4 tretmana s [BMim][PF6] stanice su i dalje zadržale aktivnost od otprilike 50 %. To potvrđuje da ionske tekućine koje se miješaju s vodom imaju dobru biokompatibilnost i da se mogu primijeniti kao reagens u reakcijama kataliziranima s pomoću živih stanica kvasca.
  • 关键词:ionske tekućine; biokompatibilnost; toksičnost; stanice kvasca; biokataliza
国家哲学社会科学文献中心版权所有