摘要：U radu je izolirana glukoza-oksidaza iz filtrata kulture Penicillium notatum. Enzim je zatim pročišćen taloženjem amonijevim sulfatom, ionsko-izmjenjivačkom kromatografijom na dietilaminoetil (DEAE) celulozi i filtracijom na Sephadex gelu. Dobiven je prinos od 25 % enzima, pročišćenog 16,47 puta. Utvrđene su ove vrijednosti: optimalna pH-vrijednost za aktivnost enzima od 5,4, optimalna temperatura od 45 C, Km=10,5 mM i vmax=456 U/mg. Provedena je detaljna kinetička studija temperaturne inaktivacije enzima. Povisivanjem temperature smanjila se entalpija (ΔH*) i entropija aktivacije enzima (ΔS*), a povećala slobodna energija (ΔG*) potrebna za denaturaciju proteina, kao i termostabilnost enzima. U radu se također raspravlja o mogućim uzrocima inaktivacije glukoza-oksidaza pri višim temperaturama.
