首页    期刊浏览 2024年10月03日 星期四
登录注册

文章基本信息

  • 标题:Biokemijska analiza sustava proizvodnje luteina s pomoću heterotrofne alge Chlorella pyrenoidosa u bioreaktoru
  • 本地全文:下载
  • 作者:Wu, Zheng-Yun ; Qu, Chun-Bo ; Shi, Xian-Ming
  • 期刊名称:Food Technology and Biotechnology
  • 印刷版ISSN:1330-9862
  • 电子版ISSN:1334-2606
  • 出版年度:2009
  • 卷号:47
  • 期号:4
  • 页码:450-455
  • 出版社:Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
  • 摘要:Alga Chlorella mogući je izvor luteina, jer se može uspješno uzgajati u heterotrofnim uvjetima. Stoga su u radu primjenom HPLC i HPLC-MS metoda ispitani karotenoidi iz alge Chlorella pyrenoidosa, uzgojene u heterotrofnim uvjetima u bioreaktoru volumena 19 L. Razvijen je model biokemijskog teorijskog sustava za razumijevanje regulacije metabolizma karotenoida pri šaržnom uzgoju. Na temelju tog modela razmatrani su faktori koji utječu na proizvodnju luteina s pomoću C. pyrenoidosa. Utvrđeno je da „usko grlo” u proizvodnji luteina nastaje zbog slabog metaboličkog toka sinteze likopena, a da nastajanje nusprodukata i njihov inhibicijski učinak puno manje utječu na količinu luteina u stanicama. Međutim, povećanje količine luteina u stanicama može inhibirati sintezu likopena i stoga postati ograničavajući faktor u proizvodnji. Ovi rezultati, iako još nepotvrđeni, mogu dati korisne informacije za pojašnjenje mehanizma regulacije biosinteze karotenoida u algi Chlorella i modifikaciju metaboličkog procesa radi dobivanja veće količine luteina.
  • 关键词:Chlorella pyrenoidosa; lutein; heterotrofni uzgoj; analiza biokemijskoga sustava; modeliranje
国家哲学社会科学文献中心版权所有