期刊名称：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition
印刷版ISSN：1847-3423
电子版ISSN：1847-7461
出版年度：2009
卷号：4
期号：1-2
页码：5-9
出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
摘要：U suvremenoj industriji se sve više koriste procesi i uređaji u kojima se koriste dvofazni sustavi. Primjena ovih sustava i uređaja daje široke mogućnosti unapređenja i primjene u praksi. U ovom radu prikazani su značajniji rezultati istraživanja vezanih za specifi čni oblik fluidiziranog sloja fontanski sloj. Na osnovu dostupnih literaturnih podataka dat je pregled osnovnih defi nicija i podataka za najčešće upotrebljavane jednadžbe za proračun maksimalne visine fontanskog sloja, minimalne i maksimalne površinske brzine fontaniranja, srednjeg promjera mlaza u fontanskom sloju, pada tlaka i optimalnog kuta otvora konusa.
