首页    期刊浏览 2024年09月19日 星期四
登录注册

文章基本信息

  • 标题:Sivi puh (Glis glis Linnaeus, 1766), od ulova do namirnice
  • 本地全文:下载
  • 作者:Konjević, Dean ; Krapinec, Krešimir
  • 期刊名称:MESO The first Croatian meat journal
  • 印刷版ISSN:1332-0025
  • 出版年度:2004
  • 卷号:VI
  • 期号:2
  • 页码:60-63
  • 出版社:ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.
  • 摘要:Sivi puh (Glis glis L.) je naša autohtona divljač iz reda glodavaca (Rodentia), porodice puhova (Myoxidae) i roda puh (Glis). Tradicija lova na puhove je iznimno stara i potječe još od vremena Rimskog Carstva. U Republici Hrvatskoj se lov na puhove do danas održao na području Gorskog kotara i Like. Za razliku od negdašnjeg pristupa, danas se sivi puh lovi isključivo posebno konstruiranim lovkama, pri čemu je za lov neophodno dobiti odgovarajuću dozvolu. Ulovljeni puhovi koriste se u prehrani, otopljena mast je tradicionalno korišteni preparat za tretiranje rana, a od krzna se izrađuju različiti predmeti. Najčešći specijaliteti od puhova mesa su gulaš, pečeni puh na ražnju i prženi puh. Gospodarenje sivim puhom u Republici Hrvatskoj primjer je održivog gospodarenja prirodnim bogatstvom, naravno u suradnji sa ispravnim iskorištavanjem šuma.
  • 关键词:sivi puh; Glis glis; divljač; tradicija; Republika Hrvatska
国家哲学社会科学文献中心版权所有