摘要：IDF-organizacija ima dva standarda za uzorkovanje mlijeka i mliječnih proizvoda: IDF-Standard 50B (1980) kao uputu s tehnikama uzorkovanja i IDF--Standard 113 (1982) kao standard za uzorkovanje prema atributivnim karakteristikama. (IDF-STANDARD 50B 1980; IDF-STANDARD 113, 1982). Zadnji spomenuti standard identičan je s ISO-5538 (1987) standardom - Mlijeko i mliječni proizvodi - Uzorkovanje - Atributivno ispitivanje. (ISO 5538, 1987). Teorija uzorkovanja u tim standardima zasniva se na razvrstavanju neke jedinice (proizvoda) na "dobru" ili "lošu". "Dobra" je ona jedinica koja odgovara zahtjevima određenog standarda, a "loša" ona koja ne odgovara. (Montgomery, 1985). Obzirom da ti standardi ne objašnjavaju kako se pripremi konstrukcija OC-funkcija određenih planova uzorkovanja, a te funkcije su vrlo važne u praksi, u ovom članku će se prikazati postupak konstrukcije OC-funkcije sa zadanim parametrima AQL, RQL, α- i ß-vjerojatnostima, ako netko ne želi ili nema mogućnosti da koristi sheme iz tih standarda. Proračun veličine uzorka (n), te broja prihvatljivosti (c), kao i OC-funkcije plana obavljen je arcsin transformacijom iterativnim postupkom (Graf, 1987; Guenther, 1977), dok je OC-funkcija utvrđena binomnom razdiobom. Usporedba izračunatih ključnih parametara plana s onim dogovorenim ugovorom oba partnera (vidi tablicu 2) pokazuje prednost atributivnog plana uzorkovanja L (P/20; 1).
关键词：standardi za uzorkovanje mlijeka i mliječnih proizvoda; teorija uzorkovanja; planovi uzorkovanja; atributivni plan; postupak konstrukcije OC-funkcije; proračun veličine uzorka; broj prihvatljivosti
