文章基本信息
- 标题：Proizvodnja sira feta
- 本地全文：下载
- 作者：Šćuric, Marija
- 期刊名称：Mljekarstvo
- 印刷版ISSN：0026-704X
- 电子版ISSN：1846-4025
- 出版年度：1991
- 卷号：41
- 期号：12
- 页码：329-333
- 出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
- 摘要：Opis dvije metode proizvodnje sira feta koje se primjenjuju u Mljekarskoj industriji "Sirela", Bjelovar - modificirane klasične metode proizvodnje od mlijeka i metode proizvodnje sira feta od retentata mlijeka.
- 关键词：sir; feta; proizvodnja
