文章基本信息
- 标题：Kvaliteta domaćeg kajmaka na beogradskom tržištu
- 本地全文：下载
- 作者：Petković-Babić, Ljiljana
- 期刊名称：Mljekarstvo
- 印刷版ISSN：0026-704X
- 电子版ISSN：1846-4025
- 出版年度：1975
- 卷号：25
- 期号：6
- 页码：142-146
- 出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
- 摘要：Kajmak, ako je dobro i higijenski napravljen, predstavlja ukusnu i hranjivu namirnicu koja se proizvodi od kuhanog mlijeka isključivo u domaćinstvima.
- 关键词：domaći kajmak; kvaliteta; beogradsko tržište
