首页    期刊浏览 2024年11月13日 星期三
登录注册

文章基本信息

  • 标题:Dinamika topivih dušičnih tvari u toku izrade kačkavalja
  • 本地全文:下载
  • 作者:Đorđević, Jovan
  • 期刊名称:Mljekarstvo
  • 印刷版ISSN:0026-704X
  • 电子版ISSN:1846-4025
  • 出版年度:1974
  • 卷号:24
  • 期号:3
  • 页码:54-61
  • 出版社:Hrvatska Mljekarska Udruga
  • 摘要:Za našu zemlju i njeno sirarstvo kačkavalj ima određeni ekonomski i veliki tehnološki značaj. Ekonomski značaj se ogleda, pored ostalog, i u tome što je to jedini naš tvrdi sir koji se stalno izvozi i kojim za sada možemo jedino da konkuriramo na stranom tržištu.
  • 关键词:sir; kačkavalj; topive dušične tvari
国家哲学社会科学文献中心版权所有