摘要：No mês de abril de 2008, o historiador Sidney Chalhoub proferiu a aula inaugural do Programa de Pós-Graduação em História/UFPB. Depois do trabalho, em meio à degustação da culinária regional, junto às areias orientais de uma praia paraibana, o nosso convidado aceitou gentilmente uma prosa acadêmica sobre o seu ofício de historiador. Evidentemente que já se tinham estruturado os primeiros passos metodológicos para um exercício de história oral, à revelia do próprio aceite: perfil biográfico do historiador e elaboração de uma pauta, um roteiro de questões que pudesse propiciar ao nosso entrevistado a fluência e – por que não dizer − a fruição da prosa que significasse uma espécie de amálgama ao dossiê História e Literatura.
