文章基本信息
- 标题：The use of ultrafiltration in fresh cheese production
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- 作者：Ostojić, Mihailo ; Tratnik, Ljubica
- 期刊名称：Mljekarstvo
- 印刷版ISSN：0026-704X
- 电子版ISSN：1846-4025
- 出版年度：1984
- 卷号：34
- 期号：11
- 页码：339-343
- 出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
- 关键词：fresh cheese; ultrafiltration
