摘要：Mogućnosti upotrebe sirutke su mnogobrojne. Autori obraduju proizvodnju sirutke u prahu koja se odvija u dvije faze: evaporacija i sušenje. Na taj se način dobiva proizvod velike hranidbene vrijednosti vrijeme upotrebljivosti se povećava, a prijevoz je olakšan. Sirutka u prahu zadovoljava kemijske i bakteriološke norme.
