摘要：Prikazani su rezultati dugogodišnjih istraživanja higijensko-sanitarnog kvaliteta mlijeka u Vojvodini. Istraživanja se odnose na količinu nekondicionog mlijeka, ukupan broj bakterija, plesni i ostalih kontaminanata, zatim na broj somatskih stanica, sadržaj ostatka organoklornih pesticida, antibiotika i mikotoksina.
