摘要：Приведены данные, характеризующие влияние различных источников азота на накопление биомассы и синтеза протеолитических ферментов (ПА) грибом A. compacta. наиболее высокая ПА получена на среде, содержащей азотно-кислый калий как источник минерального азота. Отмечено увеличение ферментативной активности при добавлении в среду пептона, казеина и гидролизата казеина. При исследовании вли-яния аминокислот показано, что наибольшую репрессию синтеза протеолитических фер-ментов вызывают триптофан, орнитин и гистидин
关键词：гриб; протеолитические ферменты; источники азота
