摘要：Исследована биоконверсия растительных отходов, образующихся в аграрном сек-торе. Показано, что макромицеты наиболее эффективно трансформируют отходы в продукты, обогащенные белками и другими биологически активными веществами. На основе использования грибов Pleurotus ostreatus и Trichoderma harzianum разработан поэтапный способ конверсии, позволяющий использовать растительные отходы более рационально
