文章基本信息
- 标题：山羊奶的消化吸收和过敏性研究进展
- 其他标题：Recent Advances in Digestion, Absorption and Allergenicity of Goat’s Milk
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- 作者：王逸斌 ; 徐 莎 ; 侯艳梅 等
- 期刊名称：Hans Journal of Food and Nutrition Science
- 印刷版ISSN：2166-613X
- 电子版ISSN：2166-6121
- 出版年度：2012
- 卷号：1
- 期号：4
- 页码：29-33
- DOI：10.4236/HJFNS.2012.14006
- 出版社：Hans Publishers
- 摘要：牛奶过敏是婴幼儿最常见的一种食物过敏，山羊奶被认为可能是牛奶的替代品，但山羊奶对于牛奶过敏患者的安全性仍存在争议，此文对山羊奶的消化吸收特点、免疫功能特点、过敏性特点的研究进展进行了综述。
- 关键词：羊奶;过敏;消化吸收;免疫;牛奶
- 其他关键词：Goat Milk; Allergy; Digestion and Absorption; Immunity; Cow Milk
