摘要：apresendado um estudo de caso sobre gest.o de res¨ªduos s¨®lidos nos hot¨¦is Dall Onder de Bento Gon.alves e Novotel de Porto Alegre. Foi executada a pesagem dos res¨ªduos s¨®lidos produzidos e aplicado um question¨¢rio para avaliar a percep..o ambiental sobre a gest.o dos res¨ªduos s¨®lidos de colaboradores e das chefias. Foi realizada uma compara..o entre os dois estabelecimentos pesquisados, buscando melhor avaliar os processos de manejo e gest.o dos res¨ªduos s¨®lidos. O estudo de caso nos hot¨¦is Dall'Onder e Novotel apresentam um modelo de sucesso. Este tipo de an¨¢lise pode ser desenvolvido por outros empreendimentos hoteleiros na gest.o de res¨ªduos como forma de melhorar o desempenho do hotel e atrav¨¦s da sustentabilidade econ.mica, melhorar a imagem da empresa junto ¨¤ comunidade, aos h¨®spedes e aos pr¨®prios colaboradores. Esta percep..o gerencial cria diferencia..o ambiental frente aos concorrentes e a sensibiliza..o dos colaboradores frente ¨¤s perspectivas de trabalho na preserva..o do meio ambiente. Mesmo que os h¨®spedes ainda n.o escolham um hotel pela gest.o ambiental desenvolvida ele pode rejeitar pela n.o ades.o deste a algum programa, principalmente se este hotel for um resort, pousada ou hotel fazenda. O sucesso ¨¦ a ades.o de todo o cluster para a realiza..o de uma gest.o ambiental bem feita e que produza as a..es necess¨¢rias que s.o planejadas. A gest.o dos res¨ªduos ¨¦ a face mais vis¨ªvel da gest.o ambiental como um todo e por isso foi pesquisada
其他摘要：Is apresented a case study on solid waste management in hotels Dall Onder of Bento Gon.alves and Novotel of Porto Alegre. Was executed conveying the solid waste produced and applied a questionnaire to assess the perception on the environmental management of solid waste employees and supervisors. A comparison between the two establishments surveyed, seeking better evaluate the processes of solid waste management. The case study in Dall'Onder and Novotel hotels present a model of success. This type of analysis can be developed by other hotel developments in waste management in order to improve the performance of the hotel and across the economic sustainability, improve the company's image in the community, guests and employees themselves. This perception management creates environmental differentiation against competitors and awareness of employees facing the prospect of work in preserving the environment. Even the guest does not choose a hotel for environmental management developed it can not reject the accession to any program, especially if this is a resort hotel, inn or hotel farm. The success is the support of all the cluster for the implementation of environmental management and well done to produce the necessary actions that are planned. Waste management is the most visible environmental management as a whole and therefore was investigated
