首页    期刊浏览 2024年10月05日 星期六
登录注册

文章基本信息

  • 标题:Ekspresija invertaze iz plijesni tijekom uzgoja na čvrstoj podlozi
  • 本地全文:下载
  • 作者:Aranda, Cuitlahuac ; Robledo, Armando ; Loera, Octavio
  • 期刊名称:Food Technology and Biotechnology
  • 印刷版ISSN:1330-9862
  • 电子版ISSN:1334-2606
  • 出版年度:2006
  • 卷号:44
  • 期号:2
  • 页码:229-233
  • 语种:Croatian
  • 出版社:Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
  • 摘要:U ovom je istraživanju ocijenjena ekspresija aktivnosti invertaze u soju plijesni Aspergillus niger Aa-20 pri različitim koncentracijama dvaju supstrata tijekom rasta na čvrstoj podlozi od poliuretanske pjene. Kao represor upotrijebljena je glukoza, a kao induktor saharoza. Proizvodnja invertaze povećala se dodatkom do 100 g glukoze na litru podloge, a pri većim koncentracijama se smanjila. Omjer indukcije i represije pri svim koncentracijama glukoze bio je 2,5 puta veci od onog pri osnovnim uvjetima (bez induktora).
国家哲学社会科学文献中心版权所有