文章基本信息
- 标题：Plijesni i mikotoksini mlijeka i polutvrdog sira
- 本地全文：下载
- 作者：Škrinjar, Marija ; Žakula, Radivoj ; Stojanović, Emilija 等
- 期刊名称：Mljekarstvo
- 印刷版ISSN：0026-704X
- 电子版ISSN：1846-4025
- 出版年度：1986
- 卷号：36
- 期号：1
- 页码：3-11
- 语种：Croatian
- 出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
- 摘要：U radu su prikazani rezultati ispitivanja prisustva plesni i mikotoksina u sirovom mlijeku i siru tipa trapist, dobiveni tokom jedne godine.
- 关键词：mlijeko; polutvrdi sir; plijesni; mikotoksini
