文章基本信息

标题：Komparativno određivanje refrakcije mliječnog seruma
本地全文：下载
作者：Vajić, Božidar ; Horvatić, Marija ; Grüner, Matilda 等
期刊名称：Mljekarstvo
印刷版ISSN：0026-704X
电子版ISSN：1846-4025
出版年度：1977
卷号：27
期号：10
页码：233-236
语种：Croatian
出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
摘要：Za procjenu kvalitete mlijeka, određivanje refrakcije mliječnog seruma zauzima značajno mjesto. Prema našem Pravilniku refrakcija mliječnog seruma izražena refraktometrijskim brojem kod 17,5 °C, ne smije biti manja od 39.
关键词：mliječni serum; određivanje refrakcije