摘要：Jedan od najhitnijih problema sadašnjeg čovječanstva jeste problem nedostatka hrane. Problem se postavlja zbog velikog porasta stanovništva i nedovoljne proizvodnje hrane u zemljama u kojima je baš i najveći porast stanovništva. U tom pogledu pored povećanja proizvodnje postavlja se i pitanje racionalnijeg iskorištavanja sastojaka hrane koja je već jednom proizvedena za potrebe čovjeka.
