出版社：Departamento de Filosofía / Asociación Granadina de Antropología
摘要：En los últimos años se ha generalizado un amplio abanico de representaciones e imágenes en torno a la producción ecológica, por parte de múltiples y diferentes actores sociales, tanto en lo que refiere a su definición y ámbito de actuación, como a las repercusiones de esta actividad sobre el ámbito económico, social, ambiental, económico e institucional. Este trabajo constituye un análisis de los discursos y las percepciones sobre la agricultura y la ganadería ecológica que posee la población rural andaluza y, en concreto, los habitantes de la comarca de la Sierra de Segura (Jaén). Se trata de un estudio sustentado en una metodología cualitativa, que trata de entender el imaginario que tanto los integrantes del sector como la población local proyectan sobre este sistema productivo y en qué medida esta imagen influencia la viabilidad futura de la actividad en la zona y, por extensión, en Andalucía.
其他摘要：This work analyses different social actors’ representations and images connected with the definition and implications of organic agriculture, as well as with the economic, social, environmental, economic, and institutional impact of this activity. We analyse the discourses about, and perceptions of, organic farming of the rural population of Andalusia and, in particular, those communicated by the inhabitants of the region of the Sierra de Segura (Jaén). In order to understand social representations of this activity and the influence that these perceptions would have for the future viability of organic agriculture in the area and, by extension, in Andalusia, the study has been conducted using a qualitative methodology and has examined the images of both the members of the sector and others in the local population.
