期刊名称：Jahrbuch der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie
印刷版ISSN：1815-1027
出版年度：2012
卷号：21
期号：1
出版社：Facultas
摘要：Die Herkunft von Lebensmitteln stellt f¨¹r VerbraucherInnen ein wich-tiges Produktmerkmal dar. Diese Tatsache macht sich der Lebensmitte-leinzelhandel mit gezielten Vermarktungskonzepten in j¨¹ngerer Zeit zunehmend zunutze. In einigen Produktbereichen ¨C insbesondere bei Tomaten - k.nnen mit der Angabe .deutsche Herkunft" deutlich h.he-re Preise durchgesetzt werden. Die vorliegende Studie geht der Frage nach, ob f¨¹r deutsche Gurken eine .hnlich hohe Mehrzahlungsbereit-schaft besteht, die jedoch mangels Kennzeichnung am Markt nicht ab-gerufen wird. Vor diesem Hintergrund wurde mit 589 VerbraucherIn-nen ein Kaufexperiment durchgef¨¹hrt. Es zeigt sich, dass rund 85% der VerbraucherInnen deutsche Gurken im Vergleich zu Gurken anderer Herkunft bevorzugen w¨¹rden und das Herkunftszeichen einen positi-ven Effekt auf die Kaufentscheidung hat. Die gewonnenen Erkenntnis-se liefern heimischen Erzeugerorganisationen somit relevante Informa-tionen f¨¹r die Ausgestaltung zuk¨¹nftiger Vermarktungsstrategien
