期刊名称：Jahrbuch der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie
印刷版ISSN：1815-1027
出版年度：2013
卷号：22
期号：1
出版社：Facultas
摘要：Nachhaltiger Konsum spielt im Lebensmittelsektor eine zunehmende Rolle. F¨¹r nachhaltigen Fischfang existieren in Deutschland entsprechende Kennzeichnungen in Form von Logos auf Fischverpackungen. Dieser Beitrag untersucht die VerbraucherInnensicht und die Kaufrelevanz dieser Kennzeichnungen. Die auf mehreren Gruppendiskussionen basierenden Ergebnisse zeigen, dass die Kaufrelevanz der Nachhaltigkeitskennzeichnungen gering ist. Dies kann zu einem gro.en Teil auf die geringe Kenntnis der VerbraucherInnen in diesem Bereich zur¨¹ckgef¨¹hrt werden. Es war aber auch eine .M¨¹digkeit" der VerbraucherInnen in Bezug auf Informationsbeschaffung und auf die Vielzahl an existenten Logos festzustellen. Die Herausforderung f¨¹r Hersteller und Handel besteht darin, den VerbraucherInnen nachhaltige Erzeugung mit knapper Information gezielt zu vermitteln. Hierf¨¹r sollte ein gemeinsames und leicht zu erfassendes Logo verwendet werden, statt verschiedene Nachhaltigkeitskennzeichnungen im Markt zu etablieren
