出版社：Deutsches Institut für Wirtschaftsforschung, Berlin
摘要：In Deutschland und Europa ist man sich einig, dass die „Lebensmittelsicherheit ein hohes und unverzichtbares Gut“ ist und „jeder darauf vertrauen können muss, dass von Lebensmitteln keine Gefährdung der Gesundheit ausgeht“ (Strategien der Lebensmittelsicherheit, Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, BMELV). Ohne Zweifel, die Mehrheit der Deutschen wird satt, und die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln nimmt stetig zu.
