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标题：Development, stability and sensory acceptibility of cucumber-basil juice blend
其他标题：Development, stability and sensory acceptibility of cucumber-basil juice blend
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作者：T.K Majumdar ; D.D Wadikar ; A.S Bawa 等
期刊名称：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement
印刷版ISSN：1684-5358
电子版ISSN：1684-5374
出版年度：2010
卷号：10
期号：9
DOI：10.4314/ajfand.v10i9.62889
语种：English
出版社：Rural Outreach Program
摘要：No Abstract
关键词：Cucumber; Basil; â-carotene; Vitamin C; Sensory