摘要：Este trabajo presenta un analysis del entorno de las empresas de la cadena de suministros agroalimentaria a partir del dinamismo percibido y aplicando el modelo de Rasch (1960/1980). Los integrantes de dicha cadena en Canarias (agricultura, industria agroalimentaria y distribucion) perciben, principalmente a los compedtidores y al consumidor como las variables mas dinamicas del entorno. Con relacion a las diferencias en las percepciones de los distintos integrantes de la cadena, los recursos naturales y tecnologicos son los unicos elementos del entorno percibidos mas dinamicos por la agroindustria que por la distribucion. En cuanto a las diferencias segun el tamano de las empresas, se obtiene que la situacion de la demanda y la situacion de los competidores son percibidas mas dinamicas por la distribucion. En cuanto a las diferencias segun el tamno de las empresas, se obtiene que la situacion de la demanda y la situacion de los competidores son percibidas mas dinamicas por las empresas de menor dimension. Por el contrario, la legislacion laboral, la legislacion sectorial y los recursos tecnologicos son percibidas mas estables por las empresas de menor dimension. The work presents a business environment scanning of the agrifood supply chain based on the perceived dynamism and applying the Rasch model (1960/1980), The members of the agrifood supply chain (agriculture, agroindustry and distribution) in the Canary Islands perceive competitors and consumer as the most dynamic variables. Related to the differences in perceptions among the members of the agrifood supply chain, natural and technological resources are the only items perceived more dynamic by the agroindustry than by the distribution. Considering the size of the firms the results show that demand and competitors are perceived more dynamic by the smallest firms. On the contrary, labour legislation, sectorial legislation and technological resources are perceived more stable by the smallest firms.
关键词：entorno;dinamismo;Rasch;cadena de suministros agroalimentaria;Environment;dynamism;Rasch;agrifood supply chain
