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  • 标题:Influence of the Differents Wine Making Processes on the Phenol Contents and Antioxidant Capasities of Kalecik Karası Wines
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  • 作者:R. Ertan Anlı
  • 期刊名称:Gida : Journal of Food
  • 印刷版ISSN:1300-3070
  • 电子版ISSN:1309-6273
  • 出版年度:2004
  • 卷号:29
  • 期号:6
  • 出版社:Association of Food Technology, Turkey
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