文章基本信息
- 标题：Possible Use of Microcalorimeter in Cereal Technology General Characteristics of Differential Scanning Calorimetry (DSC) Method
- 本地全文：下载
- 作者：Muharrem Certel ; Zeki Ertugay
- 期刊名称：Gida : Journal of Food
- 印刷版ISSN：1300-3070
- 电子版ISSN：1309-6273
- 出版年度：1991
- 卷号：16
- 期号：6
- 出版社：Association of Food Technology, Turkey
