文章基本信息
- 标题:Possibility of Using Recombinant DNA Technology for Production of Food Enzymes
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- 作者:Hamit Köksel ; Sedat Dönmez ; Hazım Özkaya 等
- 期刊名称:Gida : Journal of Food
- 印刷版ISSN:1300-3070
- 电子版ISSN:1309-6273
- 出版年度:1989
- 卷号:14
- 期号:1
- 出版社:Association of Food Technology, Turkey