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2024年11月29日 星期五
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标题：
Use of Lysozyme against Late Swelling of Cheese
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作者：
Hasan Yaygın
期刊名称：
Gida : Journal of Food
印刷版ISSN：
1300-3070
电子版ISSN：
1309-6273
出版年度：
1989
卷号：
14
期号：
6
出版社：
Association of Food Technology, Turkey
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