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标题：A Research on Production of Sauerkraut
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作者：Selma Güven ; Mehmet Başaran ; Gençay Erüstün 等
期刊名称：Gida : Journal of Food
印刷版ISSN：1300-3070
电子版ISSN：1309-6273
出版年度：1983
卷号：8
期号：5
出版社：Association of Food Technology, Turkey

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