摘要：Sagittaria macrophylla y S. latifolia son plantas acuáticas emergentes que crecen en las orillas y zonas poco profundas de los cuerpos de agua limpios y de poca corriente. La primera es endémica de México, su distribución se restringe a la región del río Lerma y valle de México y está en peligro de extinción. Sagittarial latifolia se distribuye desde Canadá hasta el noroeste de Sudamérica. En México se localiza al menos en 11 estados. El análisis de la distribución de ambas especies muestra una disminución en el Estado de México; los factores que aparentemente están contribuyendo a este fenómeno son, en general, la explosión demográfica, la pérdida del hábitat y la sobreexplotación. No había registros del uso de S. latifolia en México, actualmente se reconoce que sus tubérculos o papas de agua tienen importancia económica en la región del río Lerma. El uso tradicional de ambas especies indica que podrían ser una alternativa más en la dieta humana y animal.
其他摘要：Sagittaria macrophylla and S. latifolia are emergent aquatic plants which grow along the shorelines in clean shallow pools with slow moving water. Sagittaria macrophylla is endemic to Mexico. Its distribution is limited to the region of to the Lerma River and the Valley of Mexico. It is nowadays considered to be in danger of extinction. Sagittaria latifolia it is distributed from Canada to the Northwest of South America. It can be found in at least 11 states in Mexico. An analysis of the distribution of both species shows a decrease in the State of Mexico; apparently, it is due to the following factors: demographic explosion, loss of habitat, and over-exploitation. There was no record regarding the use of S. latifolia in Mexico, nowadays, its tubers or water potatoes are considered to have economic significance for the region of the Lerma River. The traditional usage of both species suggests another alternative for human and animal diet.
关键词：Sagittaria macrophylla ; Sagittaria latifolia;´papa de agua´; Estado de México. Sagittaria macrophylla ; Sagittaria latifolia; water potatoes; State of ...
