出版社：Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"
摘要：Se investigó el efecto de la fertilización orgánica a partir de gallinaza (100, 300 y 500 kg N/ha/año) en las variaciones cuantitativas de los principales metabolitos secundarios presentes en cuatro variedades de Morus alba Linn. (Cubana, Indonesia, Tigreada y Acorazonada). Se cuantificaron los concentraciones totales de polifenoles (TP), flavonoides (Flav), cumarinas (Cum), saponinas esteroidales (Sap) y carbohidratos primarios y seudoazúcares (CHS). Para la interpretación de los resultados se empleó el análisis de componentes principales (ACP) y de clasificación automática (ACA). Mediante el ACP se detectó una alta variabilidad en las primeras tres componentes (82,35%). El ACA separó los tratamientos en cuatro grupos con características distintivas. Las dosis de 100 y 300 kg N/ha/año ocasionaron, de forma independiente, variaciones homogéneas en el patrón fitoquímico de las cuatro variedades; mientras que con la aplicación de 500 kg N/ha/año la variedad Acorazonada se diferenció cuantitativamente del resto. Desde el punto de vista jerárquico, la contribución positiva a la formación de los grupos aumentó a medida que las dosis de fertilizante aplicadas fueron mayores. Los resultados permiten concluir, de manera integral, que las cantidades crecientes de abono orgánico disminuyeron progresivamente el comportamiento cuantitativo de los metabolitos secundarios (FT, Cum y Sap) presentes en las variedades y aumentaron las concentraciones de los compuestos beneficiosos (Flav). Desde el punto de vista nutricional, basado en las cuantificaciones realizadas, las cuatro variedades de morera abonadas con gallinaza en dosis equivalentes a 100, 300 y 500 kg N/ha/año, presentaron una excelente calidad nutritiva para ser empleadas intensivamente en la alimentación de rumiantes y monogástricos, debido a las bajas concentraciones de compuestos con potencialidades tóxicas.
其他摘要：The effect of organic fertilization from poultry dung (100, 300 and 500 kg N/ha/year) on the quantitative variations of the main secondary metabolites present in four Morus alba Linn. varieties (Cubana, Indonesia, Tigreada and Acorazonada) was studied. The total concentrations of polyphenols (FT), flavonoids (Flav), coumarins (Cum), steroidal saponins (Sap) and primary carbohydrates and pseudosugars (CHS), were quantified. For the interpretation of the results the main component analysis (MCA) and the automatic classification analysis (ACA) were used. Through the MCA a high variability was detected in the first three components ((82,35%). The ACA separated the treatments in four groups with distinctive characteristics. The doses of 100 and 300 kg N/ha/year caused, independently, homogeneous variations in the phytochemical pattern of the four varieties; while with the application fo 500 kg N/ha/year the variety Acorazonada was quantitatively differentiated from the rest. From the hierarchical point of view, the positive contribution to group formation increased as the fertilizer doses applied were higher. The results allow to conclude, integrally, that the increasing amounts of organic manure progressively decreased the quantitative performance of the secondary metabolites (FT, Cum and Sap) present in the varieties and increased the concentrations of beneficial compounds (Flav). From the nutritional point of view, based on the quantifications performed, the four mulberry varieties fertilized with poultry dung in doses equivalent to 100, 300 and 500 kg N/ha/year, showed excellent nutritive quality for being used intensively to feed ruminants and monogastric animals, due to the low concentrations of potentially toxic compounds.
关键词：Composición química; metabolitos; Morus alba;Chemical compositions; metabolites; Morus alba
