出版社：Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"
摘要：El objetivo de este trabajo fue evaluar los indicadores productivos en cerdos de ceba con la sustitución del 30 % de la proteína bruta aportada por el concentrado comercial, mediante variantes de alimentación que incluyeron harina de sorgo (Sorghum bicolor) y plantas forrajeras proteínicas (Morus alba y Tithonia diversifolia). La investigación se realizó en las áreas de producción de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes “Indio Hatuey” y en ella se utilizaron 44 cerdos; estos se distribuyeron aleatoriamente en cuatro tratamientos experi- mentales –con 11 cerdos cada uno– y tenían un peso promedio inicial de 26 kg. El grupo control (C) recibió solo concentrado comercial; el grupo concentrado-sorgo (C-S) dispuso de 70 % de concentrado y 30 % de harina de sorgo; el grupo concentrado-sorgo-titonia (C-S-T) recibió 70 % de concentrado, 20 % de harina de sorgo y 10 % de forraje fresco de titonia; y el grupo concentrado-sorgo-morera (C-S-M), 70 % de concentrado más 20 % de harina de sorgo y 10 % de forraje fresco de morera. Los incrementos de peso vivo, el consumo de alimentos y la conversión alimenticia se determinaron con una frecuencia quincenal. El experimento se detuvo a los 108 días, cuando los animales alcanzaron el peso de sacrificio. Las ganancias promedio acumuladas (g/animal/día) de los grupos C (623) y C-S (625) mostraron diferencias significativas (P<0,01) con respecto a C-S-T (570) y C-S-M (524). La conversión alimenticia global (kg MS/kg de PV) fue de 3,56 para C; 4,21 para C-S; 5,39 para C-S-T y 5,18 para C-S-M. Se concluye que la inclusión de la harina de sorgo como recurso energético y su combinación con forraje de plantas forrajeras proteínicas constituye una alternativa viable para la porcinocultura cubana.
其他摘要：The objective of this work was to evaluate the productive indicators in fattening pigs substituting 30 % of the crude protein contributed by the commercial concentrate feed, through feeding variants which included sorghum (Sorghum bicolor) meal and protein forage plants (Morus alba and Tithonia diversifolia). The study was conducted in production areas of the Experimental Station of Pastures and Forages “Indio Hatuey” and 44 pigs were used; they were randomly distributed in 4 experimental treatments –with 11 pigs each– and had an initial average weight of 26 kg. The control group (C) received only commercial concentrate; the concentrate feed-sorghum group (C-S) was fed 70 % concentrate feed and 30 % sorghum meal; the concentrate feed- sorghum-tree marigold group (C-S-T) had 70 % concentrate feed, 20 % sorghum meal and 10 % fresh tree marigold forage; and the concentrate feed-sorghum-mulberry group (C-S-M) received 70 % concentrate feed plus 20 % sorghum meal and 10 % fresh mulberry forage. The live weight gains, feed intake and feed conversion were determined every 15 days. The trial stopped 108 days after the beginning, when the animals reached slaughter weight. The average cumulative weight gains (g/animal/day) of groups C (623) and C-S (625) showed significant differences (P<0,01) with regards to C-S-T (570) and C-S-M (524). The global feed conversion (kg DM/kg LW) was 3,56 for C; 4,21 for C-S; 5,39 for C-S-T and 5,18 for C-S-M. It is concluded that the inclusion of sorghum meal as energy resource and its combination with forage from protein forage plants constitutes a viable alternative for Cuban pig production.
