摘要：En este trabajo se analiza la evolución de la productividad de las actividades económicas relacionadas con el turismo, centrando el estudio en la Hostelería y restaurantes, durante el período comprendido entre 1965 y 1995, y su efecto sobre la productividad de los servicios destinados a la venta en las regiones españolas. La metodología utilizada incluye herramientas como el análisis envolvente de datos, los índices de Malmquist, y la descomposición de la eficiencia total en eficiencia intrasectorial y eficiencia de composición. Los resultados muestran que la eficiencia de composición en los servicios destinados a la venta ha mejorado a lo largo del período estudiado, consecuencia del crecimiento en el tamaño relativo de aquellas ramas más eficientes o de aquellas donde la eficiencia ha crecido más. El buen comportamiento de la eficiencia comparada de la rama Hostelería y restaurantes explica que la especialización regional en dicha rama se haya convertido en un elemento de mejora para la eficiencia de composición. El cambio productivo ha sido positivo en todo el período analizado excepto en los años 1979 y 1995, con una variación media anual del 3,1% y explicado, casi por completo por el cambio técnico. Las regiones que han experimentado los mayores cambios productivos positivos han sido Cataluña, Galicia, Extremadura, Valencia y Madrid.
其他摘要：In this article we analyse the evolution of productivity in economic activities related with tourism during the period 1965-1995, as well as their effect on market services in the Spanish regions. The used methodology includes a variety of tools, like data envelopment analysis, indexes of Malmquist, and the breakdown of total efficiency in intrasectorial and composition efficiency. The results show that composition efficiency in market services sector has improved during the studied period, as consequence of growth in the relative size of those branches more efficient or of those where efficiency has grown more. The good behaviour of compared efficiency in the Hostelry and restaurants branch explains that the regional specialization in this branch has become an element for improving composition efficiency. The productive change has been positive in the whole period analysed except in the years 1979 and 1995, with an average yearly variation of 3,1% explained, almost completely, by technical change. The regions that have experienced the biggest (positive) productive changes have been Cataluña, Galicia, Extremadura, Valencia and Madrid.
关键词：Regions; tourism and efficiency;Regiones; turismo y eficiencia
