摘要：En las últimas décadas, el comercio internacional ha sufrido un considerable aumento como resultado del proceso de globalización. Ello ha conllevado una serie de reformas (económicas, comerciales, institucionales, entre otras) que buscan mejorar los niveles de competitividad de sus productos. La economía agrícola juega un papel estratégico en este proceso dado que la liberalización del comercio ha llevado a la apertura comercial exige mejorar la competitividad. En este sentido la economía de la papa ha experimentado una rápida transformación, siendo considerada un ejemplo del dinamismo comercial de los productos no tradicionales. Con la aparición de nuevos mercados, se han producido incrementos tanto en los beneficios como en los niveles de producción de la papa.
其他摘要：During the last decades, the international trade one has come increasing considerably as a result of the globalization process. The concern of the economies arises of undergoing a series of reformations (economic, commercial, institutional, among other) with the purpose of improving the levels of competitiveness of its products. The agricultural economy plays a strategic paper in this process, since the free trade has forced to the producing ones toreveal the competitiveness of the items to face the external competition. In that sense, the economy of the potato has experienced a quick transformation, being considered an example of the commercial dynamism of non traditional products in the world. With the appearance of new markets, has been observed an increment of the potato´s profitability and processing.
