出版社：Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
摘要：El área de los productos orgánicos día con día toma una mayor madurez, es un mercado emergente que necesita tener regulaciones, lo que convierte a este escenario de complicada adopción al no tener uniformidad en sus diferentes áreas como el cuitivo, la producción, la transformación y los diferente procesos que implican en la cadena de valor de cada uno de los productos comercializados, la legislación actual demanda a los productores a obtener diferentes certificaciones para cumplir cada una de ias normas que existen en las diferentes regulaciones ya sea en mercados nacionales e internacionales. Actualmente en diferentes partes de México se han establecido tianguis o mercados de productos orgánicos los cuales forman parte de la expansión para la producción y comercialización de productos orgánicos, esto contribuye para que la población expanda sus conocimientos sobre este tema, lo cual crea una cultura de consumo y genera nuevas actitudes pos-materialistas al cuidado del medio ambiente. El presente trabajo da un panorama real de la manera en cómo se percibe el mercado actoal sobre la venta y consumo de hortalizas orgánicas, el conocimiento de los productos orgánicos, los conceptos y percepciones que tiene la población sobre este tema, lo cual es de suma importancia ya que sirve para detectar áreas de oportunidad y de explotación, as! como dar información necesaria para la toma de decisiones y la implementación o no, de agronegocios dedicados a la comercialización de productos orgánicos en Cd. Delicias, Chihuahua.
其他摘要：The area of organic products every day takes a bigger mature, it is an emergent market tbat needs to be regulated, which tums this scenario to a complicated adoption due to the lack of uniformity in its different areas such as cuitivation, production, transformation and the different processes involved in the value chain of each commercia1ized products, the existing legisiation demanda to the producers to obtain different certifications to fulfill each one ofthe norms that exist inthe different regulations innational and intemational markets. Nowadays, it has been established organic products markets in different parts of Mexico, which conform part of the expansion for production and commercialization of organic products, this contributes to the popuiation to expand their knowledge about this tapic, creating a consumerism culture and generating new post-materialist attitudes towards the environmental careo This work gives a real background of how is perceived the selling and consuming organic vegetables market, the knowledge of organic vegetables, the concepts and perceptions tbat popuiation has about this tapic, which is very important since it's useful to detect opportunity and holding areas, as to give necessary information to take decisions and to implement ornotto implement agrihusiness, same ones dedicated to commercia1ization of organic products in Delicias, Chihuahua.
关键词：Organic products; organic vegetables; market; knowledge; consumensm culture; Delicias city; Productos Orgánicos; Hortalizas Orgánicas; Mercados; Conocimiento; Cultura de Consumo; CiudadDelicias
