标题：ESTUDIO DE VIABILIDAD ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN DE JALEA REAL CON ABEJAS APIS MELLIFERA ALIMENTADAS ARTIFICIALMENTE EN ÉPOCA DE ESCASEZ EN YUCATÁN, MÉXICO
出版社：Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
摘要：La apicultura en Yucatán, México, es conocida por la gran cantidad de miel que produce anualmente. Su calendario apícola está básicamente definido para dos especies florales; el Tajonal (Viguiera dentata) y el Tzitzilché (Gymnopodium floribundum), que florecen alrededor del mes de enero y abril respectivamente. Existen épocas donde las fuentes de néctar y polen no son suficientes para una producción rentable de miel, por lo que se proponen alternativas para diversificar la producción y aumentar los ingresos de los apicultores. El objetivo de este trabajo fue evaluar técnica y económicamente la producción de jalea real empleando suplementación alimenticia, como una opción para la diversificación. Para formular las dietas se utilizaron dos ingredientes que contenían proporciones fijas de miel (10%) y polen (5%) en su composición, un ingrediente proteico (mucuna) con porcentajes crecientes (20, 30, 40, 50, 60, 70 y 80%) y un ingrediente energético (azúcar) en porcentajes decrecientes (65, 55, 45, 35, 25, 15 y 5%). Estas dietas fueron utilizadas como suplementos para producir jalea real, en siete colonias donde se realizaron 50 traslarves por colmena cada tres días. Los mejores resultados se obtuvieron con la dieta de 20% de harina de mucuna, 65% de azúcar, 5% de polen y 10% de miel. Se infirió que para la época de escasez de recursos florísticos en Yucatán, para producir jalea real se requiere de dietas energéticas más que proteicas en las colmenas.
其他摘要：Apiculture ín Yucatan, Mexico is renowned for the large quantities of honey produced every year. The beekeeping calendar is based mainly on the blooming of two flower species, Tahonal (Viguiera dentata) and Tzitzilche (Gymnopodium floribundum) during January and April respectively. There are seasons when nectar and pollen sources are ineficient for profitable honey production. Therefore, it has been suggested that diversification of hive products may increase incomes of beekeepers. The aim of this study was to evaluate bio economics the production of royal jelly using supplementary feeding as one option to diversify hive products. In order to formulate the diets we used with fixed proportions of honey (10%) and pollen (5%), one protein ingredient (mucuna) with increasing percentages (20, 30, 40, 50, 60, 70 and 80%) and an energetic ingredient (sugar) in decreasing percentages (65, 55, 45, 35, 25, 15 and %). These diets were supplied to seven royal jelly producing colonies, where 50 grafted larvae were introduced every three days. The colony with the diet containing 20% of velvet bean flour 65% sugar, 5% pollen and 10% honey produced significantly more royal jelly (p<0.05). This result suggests that royal jelly can be produced in Yucatan during dearth periods, if a supplementary diet with a high (about 75%) energetic component and a low (about 25%) proteinaceous component is supplied.
关键词：Apiculture; royal jelly; supplementary; costs;Apicultura; jalea real; suplementación; costos
