出版社：Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
摘要：Con el objetivo de determinar la productividad y rentabilidad de la producción coturnícola en la región Sur del Estado de México, bajo condiciones de clima templado, se realizó un estudio usando la metodología de formulación y evaluación de proyectos. El mercado principal del producto se concentró en Toluca, Temascaltepec y Valle de Bravo con consumo promedio mensual de 5 000, 2 800 y 1 900 piezas en canal respectivamente. El precio promedio por kg de carne y huevo fue $115.0 ($11.5/pieza) y $50.0. Se tuvo una inversión fija de $26,222.0, una depreciación del valor actual de $17,500.0 y un total de costos fijos y variables al primer año de $141,269.2. Los ingresos al primer año fueron $175,425.0. El Valor Presente Neto (VPN (10%)) fue $3,676.35, con 14.02% de recuperación de la inversión fija; una relación Beneficio-Costo y beneficio Inversión Neta de 1.029 y 1.09, y una TIR de 12.47%. De acuerdo con los análisis de mercado, técnico, financiero y económico la producción de codorniz en la región sur del Estado de México es rentable.
其他摘要：The objective was to determinate the productivity and profitability of quail production in the south of México State, on temperate conditions. The methodology used was formulation and evaluation of projects. The product´s main market was Toluca, Temascaltepec and Valle de Bravo, with a monthly demand of 5,000, 2,800 and 1,900 carcasses respectively. The average price per kg of meat and egg was $ 115.0 ($ 11.5/piece) and $50.0, respectively. The fixed inversion was $26,222.0; the current depreciation value was $17,500.0. In the same way fixed and variables costs during the first year were $141,269.2. The revenue in the first year was $175,425.0. The net present value was $3,676.35, with 14.02% return of the fixed investment, the cost and benefic relationship and net investment benefit was 1.029 and 1.09 respectively. With a IRR 12.47%. According to the technical, financial and economic market analysis the Quail production in the south of Mexico State was profitable
关键词：net present value; cost-benefit; return internal rate; quail Valor presente neto; beneficio-costo; tasa interna de retorno; codornices
