摘要：Este trabalho tem por objetivo analisar a gestão de custos e o processo de formação de preços das agroindústrias paraibanas. A pesquisa envolveu um estudo empírico com 20 empresas do setor da agroindústria pertencentes a sete atividades distintas. Os dados foram obtidos através da aplicação de um questionário. Observou-se que a maioria das empresas possui sistema de custos ou alguma forma de estrutura de custos, sendo o gerente geral o responsável pelo registro dos custos do processo produtivo. Quanto aos fatores limitantes para a implantação do sistema de custos, parte das empresas analisadas alegou que a contabilidade gerencial fornece dados suficientes para a gestão dos seus negócios. Constatouse que o principal critério utilizado no processo de formação do preço de venda das empresas analisadas foi o mark-up, aplicado sobre o custo de produção. Uma parcela das empresas pesquisadas utiliza o mark-up sobre o valor da matéria-prima.
其他摘要：This paper aims to analyse cost management and prices formation process of agribusiness organizations in Paraíba. This research covered an empiric study with 20 agribusiness companies related to 7 distinct activities. Data were collected by the application of a series of questions. It was observed that most of these companies have cost systems or some kind of cost structuring process, and managers are generally responsible for the recording of production costs. Several key factors provide difficulties over costs systems. Some companies claimed that managerial accounting provides enough information for management activities. The most important criteria used for prices formation was the mark-up methodology over production costs. Other companies apply mark-up over supplies.
关键词：Gestão de custos; formação de preços; agroindústrias;Cost management; prices formation; agribusiness
