摘要：A necessidade de atender a um mercado consumidor cada vez mais exigente, com políticas comerciais coerentes no longo prazo, exige esforço de maior coordenação da vitivinicultura, sobretudo no que se refere ao fornecimento de matéria-prima em quantidade e qualidade necessárias para a elaboração de vinhos finos e espumantes. O objetivo neste trabalho é analisar a transação entre viticultores e vinícolas na Serra Gaúcha. Neste estudo de caso de dez vinícolas, utiliza-se como base teórica a visão sistêmica de agronegócio, bem como a análise econômica contratual. Os resultados obtidos apontam para a coexist ência de diversas formas de coordenação da transação em análise. Constatou-se que as vinícolas que desenvolveram esforços de coordena ção da transação por meio de incentivos, controles e da integração vertical, apresentaram melhores resultados no que se refere à manuten ção das quantidades processadas. Esses resultados apontam para questionamentos teóricos nas considerações finais.
其他摘要：To attend a consumer market more and more exigent, with commercial policies coherent at long date, demands an effort of a great coordination of the vitivinicultural system. This is mainly true when related to the furnishment or raw material in the quantities and qualities necessaries to elaborate quality wines and sparkling wines. The objective of this work was to analyze the transaction between grape growers and wineries in the Serra Gaúcha region. This case study of ten wineries considers as a theoretical base the systemic vision of agribusiness as well the contractual economical analysis. The results draw to a coexistence of many forms of coordination of the transaction being analyzed. It is shown that the wineries which developed efforts with transaction coordination through incentives, controls and vertical integration, showed better results referring to the maintenance of the processed quantities. These results lead to theoretical questionings in the final consideration.
