出版社：Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
摘要：Antecedentes. Uno de los aspectos del manejo nutricional se basa en la determinación de las necesidades nutritivas y calóricas. Para estimar el metabolismo energético basal se ha recurrido por años a la ecuación de Harris-Benedict en 1919, donde existe evidencia que sobreestima el GEB en nuestro medio, por lo que se plantea la necesidad de estimarlo con sujetos de nuestra realidad. Objetivo. Determinar un modelo predictivo factorial para estimar el gasto energético basal en individuos sanos según patrones de la realidad local. Diseño. Corte Transversal al azar de 56 adultos sanos de ambos sexos entre 18 a 59 años de edad y con distintos tipos de estado nutricional. Resultados y Conclus ión. Se construyó una ecuación usando la técnica stepwise, donde el peso, circunferencia de cadera, sexo y edad, fueron las variables que mejor predijeron el GEB arrojando un R2=0,8647 (p<0,0001) y un error estándar de 29.287 cal/día, ajustando significativamente la estimación.
其他摘要：Background. One of the aspects of nutritional handling is based on the determinatio n of the nutritious and caloric needs. One of them is the equation that Harris-Benedict proposed in 1919, in which evidences exist that it overestimates the BEE, reason why it is necessary to estimate it in subjects in our reality. Objective. To determine a factorial predictive model to estimate BEE in healthy individuals according to patterns of the local reality. Design. Randomized cross sectional survey in 56 healthy adults of both sexes, aged 18 to 59 years and with different types of nutritional status. Results and conclusion. An equation was constructed through the stepwise technique; where weight, hip circumference, sex and age, were the variables that best predicted the BEE with a R2=0,8647 (p<0,0001) and a standard error of 29.287 cal/day, significantly adjusted to the estimation.
