出版社：Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
摘要：Se aplicó durante el año 1996, una encuesta de recordatorio de 24 horas por 2 días no consecutivos a 241 gestantes para identificar el aporte dietético de micronutrientes en embarazadas. Sus edades fueron de 20 a 43 años, no tenían patologías asociadas, y estaban adscritas a 8 Centros de Salud urbanos de la ciudad de Concepción. Se calcularon los aportes de la dieta en vitaminas A, B1, B2, C, niacina, folato, zinc, calcio, hierro, potasio, selenio, fósforo y sodio , posterior al cálculo de calorías como característica global de la dieta. Los resultados se expresaron como medias, mediana, percentiles y para la comparación de las medias entre las recomendaciones y los aportes, se utilizó la prueba de t de Student con valor de significancia de un p<0.05. Para analizar la adecuación de los requerimientos de energía diario s y las recomendaciones de vitaminas y minerales se utilizaron las referencias FAO/OMS/UNU 2001 e Ingestas Dietéticas de Referencia (DRIs) 2001, respectivamente. Los resultados muestran que la embarazadas presentaban adecuación menor a 75 % en el 86,7 % de las embarazadas para niacina, 95,2 % folato, 55,6 % zinc, 54,7 % calcio, 62,6 % hierro y 60,9 % potasio. Algunos micronutrientes específicos no son cubiertos por la dieta y una dieta adecuada en calorías no siempre cubre las recomendaciones de todos los micronutrientes, por lo que se hace necesaria la suplementación especialmente con ácido fólico, zinc, hierro, calcio y potasio, desde el período pregestacional.
其他摘要：In order to identify the dietetic contribution of micronutrients in pregnant women, in 1996, a survey of 24 hours-recall by 2 days nonconsecutive to 241 gestantes was applied. Their ages were 20 to 43 years, without associated pathology, assigned to 8 urban Health Centers of the city of Concepcion. They calculated the contributions of the vitamin diet to, B1, B2, C, niacina, folato, zinc, calcium, iron, potassium, selenium, phosphorus and sodium, subsequent to the calculation of calories like global characteristic of the diet. The statistical analysis was expressed in mean, median, percentiles and for the comparison of mean between the recommendations and the contributions, the test of t of Student with value was used p<0.05. For requirements of daily energy and the recommendations for vitamins and minerals were used FAO/OMS/UNU 2001 and Dietetic Ingestions of Reference (DRIs) 2001, respectively. The overall results showed adequacy less than 75 % in 86.7 % of pregnant women for niacin, 95.2 % folate, 55.6 % zinc, 54.7 % calcium, 62.6 % iron, and 60.9 % potassium. Some specific micronutrients are not covered by the diet and a diet adapted in calories not always covers the recommendations with all the micronutrients, reason why the supplementation becomes necessary from the pregestational age.
