期刊名称：Universum. Revista de Humanidades y Ciencias Sociales
印刷版ISSN：0716-498X
电子版ISSN：0718-2376
出版年度：2005
卷号：2
期号：20
页码：42-81
语种：Spanish
出版社：Universidad de Talca
摘要：Este artículo es parte de un trabajo de investigación sobre la Historia de la Viticultura y el Pisco Chileno y en el cual se analiza el origen, la producción y el comercio del pisco en Chile, considerando la introducción y expansión de los cultivos de las viñas en este país y la formación y desarrollo de la producción de vinos y pisco en los mercados regionales, nacionales e internacional. El estudio culmina en el primer tercio del siglo XX, cuando el gobierno de Chile inscribe en los organismos internacionales la denominación de origen del producto Pisco. Asimismo, se establece la relación entre la industria minero metalúrgica del cobre para fabricar artefactos que se utilizan en la elaboración del producto pisco y el desarrollo de la producción pisquera. Otro tema es el análisis etimológico de la palabra Pisco para establecer su carácter originario o ecuménico.
其他摘要：This article is part of a research proyect about the Viticulture History of the Chilean Pisco. In it its origin, production and trade are analysed. The analysis includes the introduction and expansion of the vine cultivation in Chile; it also deals with the star, development and wine and pisco production in the regional, national and international markets. The study culminates in the first third of the 20 th C., when the Chilean Government registers its name of origin in the International Organisms. The study also establishes the relationships between the coopper mining industry to make the objects used to elaborate the pisco and the development of pisco production. Another subjetct is the ethymological analysis of the word Pisco in order to determine its origin and ecumenical character.
