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  • 标题:FLUXO DE COMERCIALIZAÇÃO DE HORTALIÇAS PRODUZIDAS NA REGIÃO ALTO CABECEIRAS DO TIETÊ
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  • 作者:Sato, Geni Satiko ; Martins, Sonia Santana ; De Carvalho, Yara Maria Chagas
  • 期刊名称:Journal of Agribusiness
  • 印刷版ISSN:0738-8950
  • 出版年度:2006
  • 期号:suppl
  • 出版社:Journal of Agribusiness
  • 摘要:O artigo analisa o fluxo de comercialização de hortaliças produzidas na região Alto Cabeceiras do Tietê, no cinturão verde, próximo à cidade de São Paulo. A metodologia utilizada foi o levantamento de campo junto à varejistas próximos à região produtora através de questionário estruturado. As hortaliças são vendidas diretamente ao pequeno varejo, a supermercados, para atacadistas regionais e intermediários. Observou-se que para os casos da alface e brócolis, a participação do produtor no preço final é em média maior quando vendido diretamente ao pequeno varejo ou àcentral de compras de supermercados. A venda no mercado local também apresentou ser uma opção de melhor remuneração para o produtor. O crescimento de vendas às centrais de compra de supermercados ainda é limitado, devido às exigências de padronização e qualidade requeridas, que os produtores locais não conseguem cumprir.
  • 关键词:hortaliças;comercialização;região do Alto Tietê;alface;brócolis
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