摘要：Se ha estudiado la hidrólisis enzimática del bagazo de caña utilizando la enzima Trichoderma longibrachiatum. Siguiendo la cinética de velocidad propuesta por Michaelis-Menten, de los datos de V0 y S0 obtenidos a concentraciones de 30, 40 y 50 mg/mL de bagazo de caña con dosificaciones de enzima constante de 0.210, 0.420 y 0.840 mg/mL se calcularon los valores de Km y Vmax. A concentración de sustrato de 50 mg/mL y de enzima de 0,840 mL se obtuvo la mayor concentración de glucosa (0.1902 mg/mL). El valor de Km para la enzima fue de 22.8 mg/mL lo que indica que tiene poca afinidad con el sustrato. Los valores de Vmax para las diferentes dosificaciones de enzima fueron de 0.08495, 0.1034 y 0.1176 mg/mL·s.
其他摘要：The enzymatic hydrolysis of sugarcane bagasse using enzyme Trichoderma longibrachiatum has been studied. Following the kinetic rate proposed by Michaelis-Menten, data of V0 and S0 obtained at concentrations of 30, 40 and 50 mg / mL of bagasse with constant dosages of enzyme of 0.210, 0.420 and 0.840 mg/mL, values of Km and Vmax were calculated. With substrate concentration of 50 mg/mL and 0.840 mL of enzyme, the greater glucose concentration was obtained (0.1902 mg/mL). The value of Km for the enzyme was 22.8 mg/mL, indicating that it has little affinity for the substrate. Vmax values for different enzyme dosages were 0.08495, 0.1034 and 0.1176 mg/mL·s.
