文章基本信息
- 标题：Editorial
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- 作者：Mancini Filho, Jorge
- 期刊名称：Food Science and Technology (Campinas)
- 印刷版ISSN：0101-2061
- 电子版ISSN：1678-457X
- 出版年度：2003
- 卷号：23
- 期号：3
- 页码：00-00
- DOI：10.1590/S0101-20612003000300001
- 语种：Portuguese
- 出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
